Смешиваем ложку крупной соли и ложку белого сахарного песка.

Если рыба крупная, то режем ее кусочками примерно в 3 см толщиной – так она равномернее просолится.

Обсыпаем рыбу со всех сторон смесью соли с сахаром.

Емкость с рыбой накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник только на сутки, чтобы не сильно заморозить филе. Такую семгу можно сделать в масле или в рассоле со специями, в этом случае срок и хранение будет дольше.

Готовую соленую семгу или режем ломтиками на бутерброды, используя хлеб или лаваш, или подаем на стол с горячим гарниром (пюре или рис), предварительно семгу нужно красиво нарезать. Такое блюдо подойдет также детям, при беременности, кормящей маме и тем, кто считает калории, ведь польза семги подтверждена. Многим интересно, сколько калорий в такой семге. Калорийность люда равна 205 ккал. Теперь вы знаете, как сделать, приготовить и как подать это вкусное блюдо.