На противень кладем пергамент, смазываем маслом. Кладем шляпки грибов, отправляем в духовку на 10 минут. Достаем, сливаем выделившийся сок, солим.

Лук и ножки грибов мелко рубим. Чистую грудку куриную мелко режем.

Пассеруем лук, добавляем ножки шампиньонов, жарим минуту, кладем курицу, солим, временами помешивая, жарим на небольшом огне до готовности мяса птицы (минут 10). Добавляем сметану, перемешиваем и выключаем.

Сыр мелко трем.

Смешиваем поджаренные ингредиенты с перцем и сыром.

Кладем полученную массу в шляпки.

Отправляем фаршированные шампиньоны в духовку на 15 минут.

Очень вкусная закуска готова!