Ветчину порезать небольшими полосочками.

Натереть пармезан.

Взбить желтки со сливками.

Обжарить чеснок с минуту в оливковом масле, добавить ветчину, помешивая, жарить на небольшом огне 4 минуты.

К желтково-сливочной смеси засыпать горячую ветчину и пармезан. Добавить щепотку соли и перца, перемешать.

Залить свежеприготовленным соусом горячую пасту и можно приступать к еде!