Чистим картошку, варим ее целиком в подсоленной воде на маленьком огне до готовности. Сливаем воду. Даем картошке остыть.

На сковородку льем оливковое масло, добавляем в масло сушеные специи – чеснок и красный острый перец.

Нарезаем картошку и обжариваем в ароматизированном масле с обеих сторон до легкой румяности. Снимаем со сковородки на тарелку.

Моем петрушку. Режем ее мелко.

В том же масле со специями, где жарилась картошка, обжариваем с обеих сторон по одной минуте кусочки сёмги. Такое блюдо можно также приготовить в фольге в духовке или в мультиварке в сметанном или в сливочном соусе.

На порционную тарелку кладем картошку, сверху – заправку с семгой, посыпаем зеленью.

Запеченная сёмга с жареным картофелем готова. К ней можно подать салат, в состав которого входит картофель, морковь, яйцо, сыр и огурец, а на десерт подойдет, запеканка, пирог или гратен с яблоком и сливками.