Очень хорошо размять все ингредиенты вилкой или руками. Должна получиться очень пластичная масса, больше напоминающая тесто. Хорошая консистенция для сырников получается, когда тесто берется одним куском.

Формируем руками сырники, обваливаем в муке и жарим на сильном огне.