Пошаговое описание приготовления с фотографиями

Фото шаг 2
Плов армянскийПлов армянский
Чистим лук и морковь. Моем.

Нарезаем лук полукольцами, морковь соломкой.
Фото шаг 3
Плов армянскийПлов армянский
Когда мясо зарумянилось, добавляем морковь, обжариваем, не снижая огонь 5 минут. Добавляем и обжариваем лук – еще 5 минут.

Кладем приправу для плова и перемешиваем. Продолжаем готовить, помешивая, на сильном огне.
Фото шаг 4
Плов армянскийПлов армянский
От верхней шелухи чистим чеснок. Промываем проточной водой изюм кишмиш и чернослив без косточек. Сухофрукты также входят в так называемый сладкий плов с изюмом и курагой.

Кладем в плов стакан риса, выкладываем сухофрукты. По желанию вы можете приготовить это блюдо из пшеницы полбы, ведь именно такой плов по армянски считается традиционным.
Фото шаг 5
Плов армянскийПлов армянский
Наливаем в плов 2 стакана подсоленной кипящей воды, варим плов, помешивая, пока рис не проступит на поверхности.

Кладем чеснок, накрываем плотно крышкой, снижаем огонь до минимального и готовим еще 15 минут.
Фото шаг 6
Плов армянский
Выключаем огонь и даем плову настояться примерно 10 минут.

Подаем горячим с овощным салатом.
48 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также