В кислое молоко добавить 1 столовую ложку масла, соду и соль. Потом ввести муку и вымесить мягкое упругое тесто. Сформировать 8 одинаковых кусочков из полученного теста, тонко раскатать.

Смешать сыр и морковь, добавить черный перец и соль по вкусу. Выложить на один слой тесте начинку. Сверху накрыть другим. Защипать и жарить с двух сторон.