В глубокой миске смешиваем творог, яйца и сахар.

К получившейся массе добавляем набухшую манку, тщательно перемешиваем.

Подготавливаем начинку – вишню промываем под проточной водой, освобождаем от косточек, лишний сок сливаем. Готовую вишню добавляем в творожное тесто, аккуратно, при помощи ложки, перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом, дно и бока обильно обсыпаем манной крупой.

Выкладываем наше тесто в форму, разравниваем. Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим форму с запеканкой на среднее деление, запекаем около 40 минут – о готовности десерта нам скажет увеличившаяся в размерах запеканка и золотистый верх.

Готовую творожную запеканку остужаем в форме и только затем выкладываем на блюдо. Десерт сочетается с любым соусом – будь то сладкий вишневый сироп или холодная сметана с ягодой. Приятного аппетита!