Сметану вылить в емкость, посолить и добавить к ней 2 (или больше) видов сыра, мелко порубленный чеснок и зелень, поперчить и тщательно перемешать

Полученный сметанно сырный соус очень вкусно сочетается с мясом, мясными или овощными оладьями, жаренным картофелем и используется для фаршировки помидоров (очень вкусная закуска, достаточно только "нашпиговать" помидор с очищенной серединкой этим соусом), а также бесподобен как самостоятельное блюдо:)