Далее добавляют яйца, соль, перец и пассерованный лук.

Перемешивают все и добавляют муку. Должно получиться вязкое тесто.

Формируют ложкой оладьи и выкладывают их на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Жарят оладьи под закрытой крышкой, чтобы они лучше прожарились. Переворачивают нежные оладьи очень осторожно. Когда с обеих сторон образуется румяная корочка, оладьи перекладывают на тарелку.

Их можно подавать со сметаной или тертым сыром. Такие оладьи могут стать гарниром к мясу или рыбе.