Из теста слепить лепешки, на центр положить тертый сыр (у меня получилось 10 лодочек).

Когда на лепешки будет уложен сыр, нужно сформировать из теста лодочки. Полученные лодочки смазать яйцом и отправить выпекаться. Перед готовностью примерно через 30-35 минут, в каждую лодочку нужно выбить сырое яйцо. Далее выпекать хачапури до тех пор, пока не будет готово яйцо.