Пирожки с вишней

Невероятно вкусные и сытные пирожки с вишней – визитная карточка кулинарии многих славянских кухонь. Это не удивительно, ведь терпко-сладкий вкус начинки и нежное дрожжевое тесто, безусловно, позволяют поставить этот рецепт на вершину гастрономического рейтинга сладкой выпечки. Пробуем?

2ч 45 мин

Ингредиенты Объем
Вишня
300 г
Сахар-песок
150 г
Мука из твердых сортов пшеницы
400 г
Соль
По вкусу
Быстрорастворимые дрожжи
7 г
Вода
150 мл
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
Масло растительное
10 мл
Итого
1,08 кг
Фото шаг 1
Пирожки с вишней
Растворяем в непременно теплой кипяченой воде сухие дрожжи, сахар и соль. Когда смесь станет однородной (без комочков), добавляем в миску просеянную муку, свежее яйцо и немного растительного масла. Замесив жидкое тесто, накрываем его тканым полотенцем и оставляем на час в теплом месте. По истечении времени обминаем увеличенную вдвое основу наших пирожков, не забывая добавить муку. Отделяем руками небольшие части и формируем основу пирожков, на которую и выкладываем соединенные с сахаром вишни.
11 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также