Рыба по-корейски

Превосходный вариант холодной закуски приготовленной по-корейски из свежей рыбы, моркови, лука и специй. Пошаговый рецепт с фото описывает, как сделать, как замариновать и как приготовить это традиционное корейское блюдо.


Ингредиенты Объем
Пеленгас
500 г
Лук репчатый белый
2 шт. (240 г)
Морковь
3 шт. (225 г)
Масло растительное
2 ст.л. (34 г)
Уксус 3%-ный
2 ст.л. (36 г)
Соль
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Перец красный жгучий
По вкусу
Кориандр (молотый)
По вкусу
Соус соевый
2 ч.л. (10 г)
Кунжут
По вкусу
Итого
1,05 кг
Фото шаг 1
Рыба по-корейскиРыба по-корейски
Корейская кухня насчитывает множество рецептов блюд из рыбы, и хе является одним из них. Приготовление этого блюда не отличается сложностью, можно взять любую рыбу, например, толстолобика, также хе готовят из щуки, из леща, из молок или из горбуши, для него подойдет красная рыба или хек. Кроме того вам понадобится острая корейская заправка.
Разделать рыбу на филе (предпочтительно брать не костлявые сорта). Нарезать рыбу на полоски, посолить ее и залить уксусом. Дать ей замариноваться 2 часа, после чего отжать уксус.
31 человек готовил по этому рецепту


Смотрите также