Щи из сушеных грибов

Рецептура настоящих русских щи предполагает наличие нескольких обязательных продуктов, среди которых мясо, кислая капуста, яблочный взвар и некоторые виды круп. Однако сегодня мы предлагаем читателям нашего сайта не совсем обычный вариант этого первого, хотя абсолютно все ингредиенты характерны именно для русской кухни. Итак, представляем щи из сушеных грибов. Подробный рецепт с фото описывает, как делать их по всем правилам.

2ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Вода	2500 мл
Говяжьи ребра	210 г
Лук	2 шт. (150 г)
Морковь крупная	1 шт. (120 г)
Капуста квашеная	350 г
Лавровый лист	3 шт.
Перец черный молотый	По вкусу
Чеснок	6 г
Грибы сухие	7 мл
Масло подсолнечное	8 мл
Итого	3,35 кг

Фото шаг 1

По аналогичному рецепту можно сделать постные или кислые щи из квашеной капусты и белых грибов либо с сушеными грибами и свежей капустой.
Промываем говяжьи ребра, перекладываем их в кастрюлю, добавляем очищенную луковицу, соль и прохладную воду.

1 человек готовил по этому рецепту

Смотрите также