Когда это произойдет, соединяем в тарелке творог, один яичный желток и весь оставшийся сахар, включая ванильный. Тщательно перемешиваем начинку наших пирожков и отправляем ее в холодильник.

Спустя 30 минут достаем подошедшее тесто, еще раз вымешиваем его и делим на части. Затем каждую из них раскатываем в средние по толщине круги (около одного сантиметра), выкладываем творожный фарш на середину и самым тщательным образом защипываем края. Формируем аккуратные пирожки и выкладываем их в раскаленное масло, которое должно доходить примерно до половины нашей заготовки.

Обжариваем с обеих сторон где-то по 5 минут, не забывая установить средний огонь. Подаем пирожки жареные с творогом, после их частичного остывания, чтобы не обжечься горячей начинкой.