Пока начинка остывает, займитесь приготовлением теста. В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, сахар, соль, соду, масло. Перемешивая миксером, медленно всыпайте муку до получения консистенции теста, как «снежок».

Хорошо разогрейте блинную сковороду или протрите кусочком лука обычную сковороду. Это поможет избежать пригорания. Добавьте немного масла. Равномерно налейте тесто на сковороду.

Выпекайте блин, пока его поверхность не станет полностью пористой.

Переверните и обжарьте с другой стороны в течение 10-15 секунд.

Приготовьте блины из оставшегося теста. Дайте немного остыть. Наберите в чайную ложку начинку.

Заверните обжаренное филе в блины. Все готово.

Подавайте к столу пока блинчики еще теплые. Такое блюдо отлично подойдет как дополнение к супу или овощному салату.

Приятного аппетита!