Приготовление начинки: творог растереть с сахаром, добавить сметану, 3 желтка (белки ставим в холодильник), манку и ваниль. Выложить в форму и отправить в разогретую духовку.

Печем минут 30 при 180 градусах – тесто должно подрумяниться, а начинка схватиться. В это время делаем суфле.

Белки взбиваем с сахарной пудрой до образования «крепкой пены». Выкладываем слой белков на пирог и ставим в духовку на 5 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!