Яйцо взбить с сахаром, влить к массе теплый кефир, перемешать, положить соду, снова перемешать и потихоньку добавлять муку, не переставая перемешивать. Добавить 25 мл растительного масла, перемешать. Дать настояться тесту 15 минут.

Жарьте блины в разогретой сковороде на растительном масле. Наливайте тесто понемногу на сковороду (для этого можно использовать половник). Прожарьте 1 сторону минуты 3.

Переверните и жарьте еще минуты 2.

Потрите на крупной терке сыр. На середину блина выложите часть колбасы и сыра.

Сверните блинчик конвертиком и отправьте в микроволновку на минутку.



Рекомендуется кушать со сметанкой.