В глубокую миску просеять муку. Постепенно добавлять к ней кефирную смесь, постоянно хорошо перемешивать, чтобы не было комков. Налить к массе 50 мл подсолнечного масла. Перемешать, дать настояться 16 минут. Соду растворить в 20 мл воды и влить в тесто, перемешать.

Сначала на разогретую сковороду налить немного масла, кисточкой размазать его по дну сковороды (перед жаркой последующих блинов сковороду смазывать маслом не надо), а затем налить 1 половник теста, распределить его по дну сковороды и жарить на среднем огне до образования корочки по бокам и пока тесто не станет сверху сухим.

Перевернуть блин и жарить еще 1,5 минутки. И так, пока тесто не закончится.

Расколоть орехи, порезать на маленькие кусочки и размешать с вареной сгущенкой.

Отступите от края блина где-то 3 см и нанесите полосу из сгущенки с орехами вдоль нижней части блина.

Заверните сначала нижний край, затем края по бокам, а затем сверните блин трубочкой. И так начините все блины.