Тем временем приготовим начинку. Из творога необходимо сделать творожную массу (блендером или протереть через сито). В готовую массу ввести предварительно разведенный желатин. Для такого количества достаточно маленькой пачки (15 грамм). Всю массу разделить на 3 части. Часть творога отложить и добавить какао.

Во вторую часть добавить 9 штук измельченного печенья и перемешать. Третью оставляем такой же.

Когда желе загустело, достаем тарелку из середины. Теперь по слоям выкладываем нашу массу.

В самый низ кладем творог с какао. Разравниваем. Сверху выкладываем 9 штук печенья, измельченных до крошки. Следующий слой чистого творога.

И все это покрываем слоем творожной массы с печеньем. Отправляем торт в холодильник, минимум на 1,5 часа.

Что бы достать готовый торт, необходимо форму опустить в горячую воду на 2-3 минуты. Желе немного подтает и хорошо выйдет.

Для украшения необходимо растопить плитку темного шоколада, с добавление небольшого количества воды и полить торт. Сверху посыпать измельченным белым шоколадом и выложить клубнику. Поставить на 15 минут в холодильник и торт готов.