Разделить на две части и каждую раскатать до 2-3 мм толщиной. Распределить около 3 ст.л. сгущенки по тесту.

Дальше выложить изюм и посыпать кокосовой стружкой. По желанию изюм можно насыпать по всей поверхности теста, так рулет будет еще слаще.

Осторожно свернуть в рулет и защипать всея края, так чтобы он был герметичным.

Выпекать при 220 градусах около 25 минут. Подавать можно теплым или охлажденным. Также хорошо пойдет любой соус с кислинкой, например, клубничное чатни.