Пока тесто лежит, можно приготовить начинку. Натереть сыр, нарезать мелкими кубиками помидор, добавить зелень, соль, специи и сметану.

Разделить тесто на необходимое число лепешек, например, 16 и тонко раскатать. Обжаривать на сухой сковороде с обеих сторон.

Готовую лепешку смазать сливочным маслом, сверху положить столовую ложку начинки и свернуть.