Разложить на тесто вишню без косточек и изюм, посыпать сахаром, крахмалом и фенхелем.

Завернуть рулет, защипать со всех сторон и сделать его максимально герметичным. Выпекать при 220 градусах до румяного цвета.

Нарезать охлажденным.