Свежее филе окуня моем и режем на полоски шириной где-то 3 см. Сушим его с помощью салфеток, солим и выкладываем сверху картофеля.

Лук чистим и режем тоненькими дольками. Равномерно выкладываем на рыбу. Сверху по всей поверхности блюда поливаем сливками.

Помидоры моем, чистим и режем тоненькими кружочками. Выкладываем на лук.

Отправляем запеканку в духовку на 45 минут при температуре 250 градусов. Затем достаем и посыпаем сыром. Снова отправляем в духовку при той же температуре на 15 минут.

Выключаем и даем настояться 30 минут.