На оливковом масле обжариваем на самом маленьком огне лук и спаржу до мягкости
Фото шаг 4
Яйца разбиваем в миску, солим, доливаем молоко, взбиваем слегка вилкой или венчиком до ровной, однородной массы
Фото шаг 5
Нарезанную сосиску объединяем с луком и спаржей на сковородке, немного обжариваем. Если вы не хотите делать омлет на сковороде, его можно приготовить в духовке или в в мультиварке.
Фото шаг 6
Выливаем смесь яиц и молока к обжаренным овощам и сосиске
Фото шаг 7
Накрываем крышкой и на самом маленьком огне оставляем на 10-15 минут
Фото шаг 8
Готовый омлет нарезаем кусками и подаем на тарелках. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
К горячему омлету можно положить кусочек сливочного масла. Такой омлет отлично подходит для спортсменов, по желанию его можно готовить в булочке.