Для начала в глубокую миску разбиваем яйца и насыпаем сахар и соль. Туда же наливаем кефир.

Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Наливаем растительное масло и добавляем муку. Снова хорошенько перемешиваем.

Добавляем ложечку соды и еще раз как следует перемешиваем.

Далее смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и разогреваем. Затем выкладываем на горячую сковороду тесто небольшими порциями и обжариваем с двух сторон по 3-5 минут под закрытой крышкой.

Излишки масла можно убрать, разложив только что пожаренные оладьи на салфетке или любой бумаге.

В итоге получаются пышные оладушки с отменным вкусом, к которые можно подать, например, с вареньем.