Положить бублик в подходящую емкость и залить молоком. Через некоторое время не забыть перевернуть на другой бок.

Добавить к творогу чуть-чуть корицы, куркумы для усиления цвета, яйца, абрикосовое пюре, хорошо перемешать. Если берется просто творог, то еще добавить ванильный сахар.



Перепелиные яйца будет легче разбить (у них скорлупа более твердая, чем у куриных), если аккуратно ударить сначала острым ножом с мелкими зубчиками, а потом «распилить» скорлупу, и тогда ее мелкие кусочки не попадут в творожную пасту.



Противень смазать маслом, притрусить манкой, положить бублик и достаточно плотно заполнить творожной смесью. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке до готовности. Сигналом станет приятный запах свежеиспеченных булочек.

Получится, конечно, не королевская ватрушка, но не менее вкусная, нежная и ароматная выпечка быстрого приготовления, особенно если есть ее горячей. Поверхность творога можно оформить цукатами, орехами или ягодами из варенья.