После того, как яйца взбиты, понемногу добавляем муку ложкой и продолжаем, на низкой скорости миксера, взбивать массу.

Когда наше тесто вобрало всю муку, взбивая далее, добавляем ванилин. Готовое тесто быстро выливаем в заранее смазанную форму для выпекания и ставим в духовку на 40 мин.

В течение первых 20 мин. духовку открывать нельзя, а вот по истечению 30 мин., можно проткнуть наше тесто деревянной шпажкой, для определения готовности. Если бисквит готов, шпажка останется без остатков теста. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем остыть около 30 мин.

После этого разрезаем испеченный корж напополам и смазываем вареньем (на свое усмотрение).

Для украшения бисквита так же используем варенье (можно, то, которым перемазывали коржи, а можно использовать более насыщенное из черной смородины, как на фото).

На смазанном вареньем бисквите очень эффектно смотрятся взбитые сливки и ягоды. Бисквит с вареньем очень быстро готовится и идеально подходит тем хозяйкам, которые не любят много времени проводить на кухне.