Смешать в чаше для взбивания холодную сметану, сахарную пудру и кокосовую стружку. Взбить на медленной скорости одну минуту, потом на высокой - еще около 3 минут. Крем должен увеличиться два раза.

Бисквит полностью остудить, разрезать на 3 части. Смазать кремом. Крема остается больше, поэтом из остатков крема можно сделать шарики для украшения торта.

Для этого добавляем туда еще немного кокосовой стружки и измельченного ореха. Масса должна быть густой. Мокрыми руками формируем шарики, обваливаем в кокосе. Даем застыть шариками и торту в холодильнике. Потом осторожно перекладываем шарики на верхний корж.