В теплую фильтрованную воду добавляем кофе, сухое молоко, мед, соль и масло.

Перемешиваем, добавляем солод, кориандр и дрожжи.

Всыпаем просеянную муку (два вида) и приступаем к замесу теста.

Тесто выходит довольно плотным, но упругим. Даем ему подойти 20 минут, накрыв кулинарной пленкой.

Вымешиваем последний раз подошедшее тесто.

Выкладываем ржаное тесто в мультиварку, формируя аккуратный круглый хлеб. В середине делаем крестообразные надрезы острыми ножницами.

Готовим хлеб 10 минут в режиме «Выпечки», уровень мощности 1. Затем, выбрав уровень мощности 4, выпекаем хлеб до золотистой корочки 30 минут.

Готовый хлеб перекладываем на полотенце, укутываем и даем остыть.

Ржаной хлеб из мультиварки готов – можно пробовать!