Каждый кусочек хлеба мажем тонким слоем сливочного масла.

Малосольную красную рыбу лучше брать сразу тонко нарезанную, без костей и кожи.

Режем рыбу на куски размером с кусочки хлеба и кладем по одному на каждый бутерброд.

Бутерброды с красной рыбой подаем как закуску, украсив зеленью свежего укропа.