Взбиваем яйца.

Добавляем закваску, соль и сахарок, взбиваем. Отправляем туда же просеянную муку, взбиваем, добавляем воду и соду, снова взбиваем. Оставляем на 25 минут.

Включаем средне-сильный огонь, разогреваем сковородку, наливаем немножко масла и вливаем 1 половник теста, распределяем его по дну посудины. Жарим полторы минуты.

Переворачиваем и жарим еще секунд 40. И так со всем тестом.

Вкусно со сметаной.