Замесить эластичное не тугое тесто, дать ему немного отдохнуть, чтобы начала действовать сода.

Тесто раскатываем, вырезаемы наши будущие пончики и жарим на сильно раскаленном масле до красивого румяного цвета. Готовые пончики на сметане выкладываем на салфетку, после чего их можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.