Из теста сформировать лепешки дать им немного отдохнуть.

Сковородку посыпать кукурузной мукой, выложить лепешки и жарить на среднем огне под крышкой. Масло добавлять не нужно, жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка. Готовые маффины разрезать напополам, намазать сливочным маслом и оформить вареным яйцом.