Также накрываем ее плоской тарелкой, после чего промываем мякоть говядины и нарезаем ее тонкими брусками. Раскаляем масло на сковороде и аккуратно высыпаем туда мясо, которое и обжариваем до готовности.

В оставшемся после говядины соке обжариваем тонко нарезанную соломку очищенного картофеля, солить который необходимо в самом конце процесса.

Теперь шинкуем свежую капусту и приступаем к оформлению салата Чафан. Итак, на тарелку для подачи по очереди выкладываем готовые составляющие нашего блюда: картофель, свеклу, лук, капусту и морковь. Сверху размещаем сочное мясо и поливаем оставшейся после жарки жидкостью, которую можно заменить сметаной или не рафинированным растительным маслом.