Мелко рубим чеснок и лук. Жарим их на растительном масле, помешивая, до прозрачности. Дополняем начинку специями и фаршем, его готовим на среднем огне 6 минут, разминая лопаткой комки. Добавляем итальянские травы, соль, томат либо кладем томатную пасту, разведенную в 100 мл воды. Тушим 5 минут.

Взбиваем яйца с перцем, солью, а затем смешиваем с молоком. Натираем крупно сыр.

Разделяем картофель и сыр на 4 части, фарш – на три. Начинаем формировать лазанью. На смазанное маслом дно формы выкладываем картофель (желательно, чтобы не оставалось пустоты). Солим его немного.

Вторым слоем кладем фарш, затем сыр и поливаем ¼ частью яично-молочной массы (то есть соусом).

Далее выкладываем таким же образом: картофель – фарш – сыр – соус – картофель – фарш – сыр – соус – картофель – соус – сыр (последний слой картофеля мясом не покрываем).

Ставим лазанью с картошкой в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Достаем, когда немного остынет. Вкусно с консервированными грибами, овощами и соусом бешамель.