Обжарить на сухой сковороде муку до золотистого цвета.

К обжаренной муке добавить апельсиновую массу и влить 2 ст. ложки воды. Соус хорошо перемешать, слегка присолить. Для усиления вкуса положить гвоздику, цедру лимона и апельсина. Довести до желаемой густоты и снять с огня.