Добавьте муку до образования теста, напоминающего по консистенции очень густую сметану. Накройте вафельным полотенцем и дайте настояться в течение 20-30 минут.

Пока поднимается тесто, займитесь приготовлением начинки. Мелко нарежьте лук. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла положите лук, фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Прожарьте фарш до готовности.

В поднявшееся тесто добавьте муку. Теперь его нужно хорошенько обмять до однородной плотной массы.

Распределите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый и положите внутрь начинку. Вылепите пирожки. Уложите на смазанный маслом противень. В отдельной чашке слегка взбейте яйцо и намажьте каждый пирожок.

Поставьте противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 25 минут. По истечении указанного срока, ваши пирожки готовы.

Дайте немного остыть и подавайте к столу. Пирожки с фаршем станут прекрасным дополнением к первым блюдам.



Приятного аппетита!