Наливаем в чайник стакан воды, доводим ее до кипения.

Просеиваем муку и понемногу засыпаем в яично-молочную массу, не переставая взбивать.

Вливаем кипяток в тесто, взбиваем. Затем заливаем 3 ст. ложки подсолнечного масла, снова взбиваем. Через 20 минут можно приступать к жарке блинчиков.

С помощью силиконовой кисточки смазываем сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом (для обычной сковороды масла понадобится больше), наливаем ¾ половника теста, распределяем его по дну сковороды. Жарим на среднем огне до румяности снизу, и пока верх не перестанет быть жидким (приблизительно минута).

Переворачиваем, жарим на таком же огне до румяной корочки с другой стороны (приблизительно полминуты).

По желанию каждый блинчик можно смазывать сливочным маслом, а потом кушать с вареньем.