В глубокой миске смешать мелко натертую морковь, большую часть сахара, щепотку соли, половину яйца и манку для связки. Дать настояться, чтобы манная крупа впитала морковный сок.

В другой миске смешать творог, оставшийся сахар и яйцо, щепотку ванилина.

Смазать небольшим количеством масла и обсыпать манной крупой форму для выпечки. Половину морковной массы равномерно выложить на дно формы.

Затем выложить и разровнять творожную массу.

Последним слоем уложить оставшуюся морковную массу. Аккуратно разровнять ложкой и отправить в разогретый до 180 С духовой шкаф примерно на 30 минут. Подавать горячим, украсив свежими ягодами и сметаной. Приятного вам аппетита!