Поставить на огонь воду с мясом на бульон. Посолить его и снять пену, пока варится бульон, измельчить лук и морковь. Обжарить овощи на растительном масле.

В готовый кипящий бульон добавляется домашняя лапша, которую нужно хорошо перемешать, чтобы она не слиплась в процессе варки. В конце готовки добавить душистый перец, лавровый лист, обжаренные овощи и лук порей. Сверху при подаче татарскую лапшу посыпать зеленью.