Когда бульон будет готов в щи добавить картофель. Довести до кипения, посолить и всыпать измельченную краснокочанную капусту.

Когда щи закипят, ввести овощную поджарку, добавить специи, зелень и горький перец.

Готовые щи, подавать горячими со сметаной.