На подсолнечном масле обжариваем лук и морковку, отправляем к ним колбасу, на большом огне жарим минутки полторы, помешивая. Добавляем разведенную в 100 мл теплой воды томатную пасту. Томим все минут 7.

Для изготовления соуса бешамель растапливаем сливочное масло в кастрюле с толстым дном, кладем в него просеянную муку, перемешиваем. Берем венчик и, хорошенько им взбивая, вливаем тонкой струей горячее молоко. Затем добавляем итальянские травы, солим, перчим.

Включаем духовку.

Форму смазываем растительным маслом. Кладем на дно лист для лазаньи.

Наносим на тесто бешамель и колбасу.

Таким образом выкладываем все слои, кроме последнего. Последний лист для лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем крупно тертым сыром.

Ставим лазанью в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.

Вкуснятина готова!