В кастрюлю налить воду добавить в нее сахар и поставить на огонь. Варить сироп до тех пор, пока не растворится полностью сироп и слегка не загустеет.

Готовым сиропом залить нарезанную тыкву и отставить до полного остывания. Когда тыквенная масса остынет, варенье закипятить. Оставить остывать, после чего добавить мелко нарезанный лимон.

Довести до кипения, убавить огонь и проварить, помешивая 5 минут. Готовое варенье в кипящем виде разложить в стерильные баночки и закупорить.