Варенье абрикосовое

Абрикосы для варенья нужно брать слегка недоспелые, так вы сможете добиться янтарного цвета. Промытые абрикосы разделить на дольки и вытащить косточки. Очищенные абрикосы засыпать сахаром, чтобы пустил сок (лучше оставить его на ночь). Тем временем пока абрикосы пускают сок, нужно расколоть косточки внутри которых находятся ядрышки. Когда абрикосы пустят сок, посуду с вареньем поставить на огонь, довести его до кипения, после чего отставить в сторону остывать.