Отжимаем от лишней влаги квашеную капусту.

Ставим варить картофель: отправляем его в кипящую воду, варим 15 минут.

Как только поставили на огонь кастрюлю с водой, сразу начинаем делать зажарку.

Пассеруем лук.

К поджаренному луку отправляем морковь, жарим минуты 3.

В сковороду засыпаем капусту, перемешиваем, подливаем миллилитров 30 воды, томим 10 минут.

К луку, моркови и капусте отправляем томатное пюре, перемешиваем и томим 5 минут.

В кастрюлю с готовым картофелем и водой засыпаем зажарку и молотый черный перец, кладем лавровый лист. Варим 3 минуты, пробуем на соль, если не достаточно, досаливаем и варим еще 2 минуты. После выключения выбрасываем лавровый лист.

Готово!