Растопить масло. Добавить вместе с кефиром в яичную массу, перемешать.

Просеять муку. Смешать с ней соду, засыпать по 1 столовой ложке в массу, взбивая миксером или венчиком. И так всыпать всю муку. Важно, чтобы не образовывались комочки.

Разогреть сковороду, налить растительное масло, чтобы оно покрывало дно посуды на 1 мм. Выпекать оладьи с 2 сторон до образования румяной корочки.

К столу подавать можно с вареньем, медом, сметаной. А можно просто кушать без добавок и запивать ароматным чаем.