Петрушку измельчаем острым ножом.

Сыр трем на среднюю терку. Желательно его не давить, иначе мягкий сыр потом будет сложно смешивать с остальными ингредиентами.

Перемешиваем зелень петрушки и натертый сыр. Солим и перчим по вкусу. Любители острого могут вместо черного перца использовать жгучий красный.

Добавляем сливки и тщательно перемешиваем до однородной массы. Сырно сливочный соус готов. Этот соус отлично сочетается с птицей, белым мясом, овощами.