К рису добавить изюм, массу хорошо перемешать, при желании можно добавить ванилин.

Рисовую массу выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Хорошо разровнять верх запеканки и отправить ее выпекаться до румяной корочки. Подавать запеканку можно в остывшем или горячем виде со сгущенным молоком.