Тем временем на средней терке натереть твердый сыр.

Затем необходимо подготовить зелень (укроп, кинза) и мелко нарезать ее.

Когда рис будет готов, его нужно промыть под холодной водой. Затем смешать в одной миске рис, сыр, зелень и одно сырое яйцо.

По желанию можно добавить соль и сладкую паприку. Перемешать и мокрыми руками или ложкой сформировать оладьи. Обжарить оладьи на разогретом подсолнечном масле с двух сторон. Для того чтобы они лучше схватились и не разваливались, жарить нужно с закрытой крышкой. Готовые оладьи из риса полить сметаной и подавать с овощами.